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丙酸鈉簡介：

產品名稱：丙酸鈉

CAS號：137-40-6

分子式：C3H5O2Na

分子量：96.06

產品性狀：透明顆?；蚪Y晶，有特意臭氣，在濕空氣中潮解，易溶于水，微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質。mp：285286，水溶解性：995g/L(20)。

主要應用

1、丙酸鈉液濕酸型防腐劑，其yi菌作用受環境PH的影響。在PH5.0時Z小yi菌濃度為0.01，PH6.5時為0.5。在酸性介質中對各類酶菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強的抑制作用。對防止黃曲酶菌素的產生效果很好，而對酵母幾乎無效。此外，也作為食品的防腐劑。

2、在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。[4] 

3、酸鈉也是酸型食品防腐劑，在食品工業中，可用于糕點的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸計，下同)；在35的水溶液浸泡楊梅中Z大使用量50g/kg。還可作飼料的防酶劑。

4、食品、飼料和防腐、防酶劑。一般添加量為0.1-0.3。

5、化妝品防腐劑。對酶菌、酵母菌及具有廣泛的抗jun作用。在酸性解質中抗jun作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常

包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。