主要用途 | 防腐劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 1*25 |
成分 | 其他 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
類型 | 其他 |
中文名稱:對羥基苯甲酸乙酯鈉
中文同義詞:對羥基苯甲酸乙酯鈉;尼泊金乙酯鈉英文名稱:Ethyl4-hydroxybenzoate,sodiumsalt英
文同義詞:OfethylsChemicalbookodiuM;EthylSodiumNipagin
CAS號:分子式:C9H9NaO3
分子量:188.15573EINECS號:相關類別:防腐劑;食品添加劑Mol
物化性能:本品為白色吸濕性粉末。易溶于水,呈堿性。
外 觀:白色結晶粉末
含量(干基計)% :≥98.5-101.5
pH :9.5-10.5
硫酸鹽 %:≤0.12
氯化物 ppm:≤330
水 份 %:≤5.0
重金屬 ppm:≤10
用作食品防腐劑
用作植物油的抗氧劑。
在果汁(葉)型飲料、果醬(不包括罐頭)、醬油中用量0.25g/kg;在碳酸飲料、蛋黃餡中用量0.2g/kg;在食醋中用量0.1g/kg;在果蔬保鮮中用量0.012g/kg。
根據2003-05-28修訂的《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996),本品適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,起到抗氧防腐作用,保持食品的色質與風味,所以廣泛用 于罐頭食品的護色劑。使用方法:按比例直接添加到湯汁中溶解即可。