主要用途 | 增稠劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 有 |
包裝規格 | 1*25 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
海藻酸鈉 海藻酸鈉價格 海藻酸鈉廠家 食品級海藻酸鈉
海藻酸鈉顏色和性質:海藻酸鈉為白色粉未或褐色粉末或白色顆粒狀,簡直無臭無味。海藻酸鈉溶于水,不溶于乙醇、氯仿等有機溶劑。海藻酸鈉溶于水成粘稠狀液體,1水溶液pH值為6-8。當pH=6-9時粘性穩定,加熱至80以上時則粘性降低。
海藻酸鈉,一種多糖,具有穩定性、溶解性、粘性和安全性。
用處一:用作紡織品的上漿劑和印花漿,同時作為增稠劑、穩定劑、乳化劑很多應用于食品工業中。
用處二:作乳化穩定劑和增稠劑,可用于各類食品,按出產需要適量運用。
用處三:穩定劑;增稠劑;乳化劑;分散劑;膠凝劑;被膜劑;懸浮劑。
用于冰淇淋和冷點改善保形性及使安排細膩,其用量為0.1%~0.4%。制造餡心類時賦予粘結性,其用量為0.1%~0.7%。因其為親水性高分子,具有強的水合性,使吸附于穩定劑的水分,難以生成冰結晶。
用于餡餅的餡心、肉類沙司、肉汁、冷凍食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷點凝膠、凝膠軟糖、糖漿類、乳化液等,其用量為0.1%~0.5%