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【產品名稱】曲酸

【中文別名】曲菌酸、麴酸

【英文名稱】Kojic acid

【化學名稱】5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮

【外觀性狀】類白色針狀晶體或粉末

【化 學 式】C6H6O4

 【CAS  NO】501-30-4

【熔   點】152～156℃

【含   量】≥99.0%

【干燥失重】<0.5%

【灼燒殘余物】【鐵含量】<10ppm

【重金屬】<3ppm

【砷含量】<1ppm

【氯化物含量】<50ppm

【細菌總數】一般菌<300 CPU真菌<100 CPU

曲酸又名曲菌酸、曲酸，是一種黑色素專屬性抑制劑，它進入皮膚細胞后能夠與細胞中的銅離子絡合，改變酪氨酸酶的立體結構，阻止酪氨酸酶的活化，從而抑制黑色素的形成。曲酸類美白活性劑較其它美白活性劑具有更好的酪氨酸酶抑制效果。它不作用于細胞中的其它生物酶，對細胞沒有毒害作用，同時它還能進入細胞間質中，組成胞間膠質，起到保水和增加皮膚彈性的作用。目前已被配入各種化妝品中，制成針對雀斑、老人斑、色素沉著和粉刺的美白化妝品。

曲酸還具有清除自由基、增強細胞活力、食品保鮮護色等作用，被廣泛地應用于醫藥和食品領域。。

食品加工領域。曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。實驗證明曲酸能抑制熏肉中亞硝酸鈉轉化為致癌的亞硝胺，而且食品中添加曲酸不會影響食品的口味、香味及質感;曲酸同時也是生產麥芽酚和乙基麥芽酚的原料，在食品加工中，曲酸應用范圍十分廣泛。

在農業領域。曲酸可用于生產生物農藥。添加0.5~1.0%曲酸制成的生物微肥(深紅色液體)，不論是低濃度作為葉面肥進行噴施，還是制成增長增產劑進行根施，這種作物生產促進劑對糧食和蔬菜都有明顯的增產效果。

在其它領域。曲酸也可以作為鐵分析試劑、膠片去斑劑