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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
白色至微黃色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾現象，稠度很高，對纖維物質有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。魔芋粉吸水后體積膨漲系數很大，最高可達到干品其自身體積的100倍
【顏色】黃色或褐色，有少量的黑色顆粒。
【形狀】普通魔芋精粉顆粒狀、無結塊、無霉變；普通魔芋微粉粉末狀、少量顆粒狀。
【氣味】允許有魔芋固有的魚腥氣味。
【粘度】4000
【葡甘聚糖】55%
【Ph值】5.0~7.0
【水分小于】14%
【灰分小于】：5.5%
