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葡萄糖酸亞鐵葡萄糖酸亞鐵食品級葡萄糖酸亞鐵葡萄糖酸亞鐵生產廠家

性狀：黃灰色或淺綠黃色細粉或顆粒，稍有焦糖似的氣味，水溶液加葡萄糖可使其穩定，易溶于水（10g/100ml溫水），幾乎不溶于乙醇，5水溶液對石蕊呈酸性。

制法：由葡萄糖酸鋇或鈣的熱溶液與硫酸亞鐵反應而得。 

作為營養增補劑（鐵質強化劑）應用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、保健食品等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時，可在裝罐時保持其色澤和質構。

限量：依據GB2760、GB14880和ADI標準

 在食品中可用作護色劑、營養強化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點是生物利用率高，在水中溶解性好，風味平和無澀味，在乳飲料中強化較多，但也容易引起食品色澤和風味變化，一定程度上限制了其應用。

 按我國食品營養強化劑使用衛生標準(GB14880-2012)葡萄糖酸亞鐵可以作為護色劑腌漬的蔬菜(僅限橄欖)， 大使用量為0.15g/kg。日本規定，本品可以用于代乳品、離乳食品以及產婦用奶粉等

1 葡萄糖酸亞鐵作為食品原料，應用于谷物制品、飲料等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時，可在裝罐時保持其色澤和質構。

   葡萄糖酸亞鐵品名：葡萄糖酸亞鐵

   葡萄糖酸亞鐵英文：ferrous gluconate hydrate

   葡萄糖酸亞鐵分子式：C12H22FeO14

  2    產品性狀黃灰色或淺綠黃色細粉或顆粒，稍有焦糖似的氣味，水溶液加葡萄糖可使其穩定，易溶于水（10g/100ml溫水），幾乎不溶于乙醇，5水溶液對石蕊呈酸性。

     適用說明：葡萄糖酸亞鐵生物利用率高，在水中溶解性好，風味平和無澀味。廣泛應用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時，可在裝罐時保持其色澤和質構。

   葡萄糖酸亞鐵顏色和性質：葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆?；蚍勰杂薪固菤馕?。葡萄糖酸亞鐵溶于水，5的水溶液呈酸性，幾乎不溶于乙醇。

 3     葡萄糖酸亞鐵可以作為護色劑腌漬的蔬菜(僅限橄欖)，使用量為0.15g/kg。葡萄糖酸亞鐵生物利用率高，在水中溶解性好，風味平和無澀味。作為食品原料，廣泛應用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時，可在裝罐時保持其色澤和質構。

高純葡萄糖酸亞鐵適用說明葡萄糖酸亞鐵生物利用率高，在水中溶解性好，風味平和無澀味。作為營養增補劑（鐵質強化劑），廣泛應用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、食品等，另外還可作為色素助劑