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抗壞血酸鈣VC鈣飼料油脂抗氧化劑工業級作用廠家價格

維生素是人和

維生素是人和動物 為維持正常的生理功能 而必須從食物 中獲得的一類微量有機物質 ，在人體生長 、代謝 、發育 過程中發揮著重要的作用。維生素神經體既不參與構成人體細胞 ，也不為人體提供能量。 

維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物 。這類物質在體內既不能是構成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調節物質，在物質代謝中起重要作用。  

二、性狀

抗壞血酸鈣為白色結晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇，10水溶液的pH值為6.87.4。

三、用途

    抗壞血酸鈣可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，抗壞血酸鈣作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等?？箟难徕}作為非離子表面活化劑和營養劑。含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物，如魚及肉類所含蛋白質變質，且它的防變質及保持鮮感作用不受接觸方法限制，如鋪散開或噴灑在食品上，或將食物浸在化學劑溶液內均可，也可同時把冰等冷凍劑放入溶液，使用起來非常方便。

食品強化劑主要包括維生素、礦物質、氨基酸三類。此外也包括用于營養強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如?；撬?、賴氨酸等；其他營養素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等

在食品中添加食品營養強化劑，不僅可以補充天然食品的營養缺陷，而且可以改善食品中的營養成分及其比例，以滿足人們對營養的需要。另外，利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質，達到特殊飲食和健康的目的。

白色至淺黃色結晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于醚。10%水溶液的pH值為6.8~7.4。

可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。作為非離子表面活化劑和營養劑用于護膚養發。作為殺菌劑用于鏡片的清洗。作

早在1946年，美國就已研制成功，其性質不僅比Vc穩定，而且吸收效果好，在體內具有Vc的全部作用，其抗氧化作用優于Vc，而且由于鈣的引入，也增強了它的營養強化作用。近年來，Vc-Ca的研究不斷取得進展，應用領域相繼拓寬。