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L-半胱氨酸鹽酸鹽-水物簡介:

L型半胱氨酸鹽酸鹽-水物是一 種化學物質 ,對丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用,有預防放射線損傷的作用,有治療氣管炎和化痰作用，

有吸收酒精,將其在體內的乙醛的解毒作用。

L-半胱氨酸鹽酸鹽~水物用途 :

面包改良劑;營養增補劑、抗氧化劑、護色劑

L-半胱氨酸鹽酸鹽無色至白色結晶或結晶性粉末,有輕微特殊氣味酸味,熔點175*C (分解)發。溶于水,水溶液呈酸性, 1%溶液的p

H值約為1.7 , 0.1%溶液pH值約為2.4.亦河溶于醇氨水和乙酸,不溶于*、丙酮、苯等。具有還原性,有抗氧化和防止非酶褐變的作

用途與注意事項:

面粉處理劑、營養增補劑。作為營養增補劑,其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3% (包括L-胱氨酸)《食 品添加劑使用衛生標

準》( GB27602011 )中規定:用于發酵面制品, 0.06g/kg.冷凍米面制品.大使用量為0.6g/kg (以L-半胱氨酸鹽酸鹽計)

L-半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水,制成針劑或片劑可迅速被人體所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和Z酰基半胱氨酸生產的主要原料。

3、面包改良劑:促進發酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑,能改變面包和食品的風味。

4、在化妝品方面可用于化妝品的燙發精、防曬霜、生發香水和頭發調理劑等等。

5、營養增補劑、抗氧化劑、護色劑:用于天然果汁,防止維生素C氧化及色變。

無色至白色結晶或結晶性粉末,有輕微特殊氣味酸味,熔點175°C(分解)發。溶于水,水溶液呈酸性, 1%溶液的pH值約為1.7 , 0.1%

溶液pH值約為2.4。亦河溶于醇氨水和乙酸,不溶于*.丙酮、苯等。具有還原性。

面包改良劑:促進發酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑,能改變面包和食品的風味。

在化妝品方面可用于化妝品的燙發精、防曬霜、生發香水和頭發調理劑等等。

營養增補劑、抗氧化劑、護色劑:用于天然果汁,防止維生素C氧化及色變。