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[產品簡介]

[產品簡介]

[產品名稱] : L-半胱氨酸

[產品名稱]：l-半胱氨酸

[別名] :L-a-氨基-b-巰基丙酸

[別名]：L-a-氨基-b-巰基丙酸

[英文名] : L-Cysteine

[英文名]：L-半胱氨酸

[分子式] : C3H7NO2S

[分子式]：C3H7NO2S

[分子量] : 121.16

[分子量]：121.16

[法定編號] (CAS) : 52-90-4

[法定編號](*)：52-90-4

[EINECS號] : 200-158-2

[EINECS號]：200-158-2

質量標準

質量標準

鑒別:紅外光譜檢測

鑒別:紅外光譜檢測

比旋光度: +8.3°~ +9.5°

比旋光度：+8.3°~+9.5°

溶解狀況:≥95.0%

溶解狀況：≥95.0%

含量: 98.0% ~101.5%

含量：98.0%~101.5%

* : s10ppm

*：百萬分之十

氨化物: s0.04%

氨化物：s0.04%

砷鹽:≤1ppm

砷鹽：≤1 ppm

干燥失重:≤0.5%

干燥失重：≤0.5%

灼燒殘渣: s0.1%

灼燒殘渣：s0.1%

PH值:4.5~5.5

PH值：4.5~5.5

鐵鹽:≤10ppm

鐵鹽：≤10 ppm

氨鹽: s0.02%

氨鹽：s0.02%

硫酸鹽:≤0.03%

硫酸鹽：≤0.03%

包裝: 25kg/桶

包裝：25公斤/桶

性狀:無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末,有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性,有抗氧和防止非酶性褐變作

性狀:無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作

用。熔點175°C (分解)。溶于水,水溶液呈酸性, PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸,不

用.熔點175°C(分解)。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時為1.2，1%時為1.7，0.1%時為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不

溶于乙醚、丙酮、苯二硫化碳和氨仿。氨基酸之一,但屬非必須氨基酸。

溶于乙醚、丙酮、苯二硫化碳和氨仿.氨基酸之一，但屬非必須氨基酸.

用途:面包改良劑;營養增補劑;抗氧化劑;護色劑。

用途:面包改良劑；營養增補劑；抗氧化劑；護色劑.