主要用途 | 防腐劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 4075-81-4 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
成分 | 丙酸鈣 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類型 | 其他 |
丙酸鈣生產廠家 丙酸鈣批發價格 丙酸鈣供應商報價 丙酸鈣廠家直銷
丙酸鈣為較新的食品防霉劑,是酸性防霉劑丙酸的鈣鹽,外觀為白色晶體或粉末,無臭或略帶特異丙酸氣味,對光和熱穩定,有吸濕性,易溶于水,水溶液呈弱堿性,微溶于甲醇、乙醇,不溶于苯及丙酮。在潮濕空氣中易潮解,加熱至120℃時失去結晶水,200~210℃時發生相變,330~340℃分解為碳酸鈣。
鑒別方法
(1)取5mL試樣溶液(1+10) 與5mL稀硫酸(1+9)共熱,有特殊的丙酸氣味釋出。
(2用鹽酸濕潤后的鉑絲沾取試樣,在無色火焰中呈紅(磚紅)色。
可用作食品及飼料的防霉劑和面包及糕點的保存劑。作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發霉,延長飼料保存期,若與其他無機鹽配合還可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶產量,其添加量為配合飼料的0.3%以下(以丙酸計)。我國規定作為食品添加劑時,按GB2760-86執行,其使用范圍僅面包、醋、醬油、豆制品,最大使用量2.5g/kg。
用途:
丙酸鈣是一種新型食品添加劑,是世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)批準使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣對霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的*作用。
注意事項:
(1)使用膨松劑時不宜使用丙酸鈣,因為可由于碳酸鈣的生成而降低產生二氧化碳的能力。
(2)丙酸鈣為酸型防腐劑,在酸性范圍內有效:pH5以下對霉菌的作用佳,pH6時能力明顯降低。