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【中文名稱】：維生素B12
【英文名稱】：Vitamin B12
【產品別名】：鈷胺素，氰鈷胺，動物蛋白因子，抗*維生素
【分子式】 ：C63H88CoN14O14P
【EINECS】：200-680-0
【分子量】：1355.37
【CAS登錄號】: 68-19-9
【EINECS登錄號】: 200-680-0
【含量】:1%
【特性】:深紅色結晶或結晶性粉。
【熔點】: >300°C
【水溶性】:可溶于水和醇，不溶于丙酮、氯仿和醚。

【理化指標】：

外觀：無結塊，無肉眼可見雜質。

顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致。

氣味：該產品固有的氣味。

菌落總數：＜1000

沙門氏菌：無

大腸桿菌：無

【應用范圍】：食品添加劑，營養補充劑，健康營養品，醫藥保健品等。
【儲存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【包裝】：1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶(內用雙層塑料袋，外套紙板桶)。
【保質期】：24個月.

【維生素B12性狀】純品為深紅色的針狀結晶，VB12(1%)呈淡粉色粉末，為稍溶于水，對熱穩定，但能被光和堿溶液破壞，特別是在Vc存在時不耐熱。

質量指標：（歐洲藥典6.0）

項  目

指  標

項  目

指  標

鑒別

合格

PH值

2.4～3.0

含量 %

≥1.0

*(以鉛計)

≤10ppm

【理化指標】：

外觀：無結塊，無肉眼可見雜質。

顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致。

氣味：該產品固有的氣味。

菌落總數：＜1000

沙門氏菌：無

大腸桿菌：無