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[簡介]葉綠素銅鈉鹽是以葉綠素銅鈉鹽為材料通過精加工而成的色素。葉綠素廣泛存在于一-切綠色植物中，
現在多以植物(如菠菜等)或單調的蠶沙為材料提取出葉綠素再經科學辦法加工提純得到葉綠素衍生物逐個
葉綠素銅鈉鹽。
[運用辦法]
用純凈水稀釋到所需濃度即可運用。綠色素-葉綠素銅鈉鹽是以葉綠素銅鈉鹽為材料通過精加工而成的色
素。葉綠素廣泛存在于綠色植物中，現在多以植物(如菠菜等)或單調的蠶沙為材料提取出葉綠素，再經科學方
法加工提純得到葉綠素衍生物一-葉綠 素銅鈉鹽。
[主要成分]葉綠素銅鈉鹽性狀:暗綠色水溶性液體或墨綠色粉末。
[特色]具有綠色植物的顏色,著色力強，對光、熱穩定性稍差，但在固體食物中穩定性較好,在PH<6的溶液中有
沉淀發生本產品比較適用于中性或堿性(PH值7~12)食物中。
[應用規模]青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁(味)飲料、 碳酸飲料、制造酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕
點上彩裝、餅干、糖果。食物添加劑是有意識地一般以少數添加于食物，以改進食物的外觀、風味和安排結
構或貯存性質的非營養物質。按照這-定義，以增強食 品營養成分為意圖的食物強化劑不應該包含在食物添
加劑規模內。