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化學名稱:對羥基苯甲酸乙酯鈉

商品名稱:尼泊金乙酯鈉

分子式:C9H9O3Na

分子量:188.8

CAS#:35285-68-8

外觀 白色結晶粉末

澄清度 溶液澄清

含量(干基) ≥98.5-101.5%

pH值 9.5-10.5

硫酸鹽 ≤0.12%

氯化物  ≤350ppm

揮發雜質 /

水份 ≤5.0%

重金屬 ≤10ppm

砷(AS計) ≤2%

物化功能:本品為白色吸濕性粉末。易溶于水，呈堿性。 

為水溶性防腐劑。

食品工業（乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍、糕點等）

紡織工業（紡織品、棉紗、化纖）的防腐。以及其他如化妝品、飼料、日用工業品的

尼泊金乙酯用作食品、藥品、化妝品等的殺菌防腐劑，也用作有機合成試劑。 在食品中用量參考我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）規定：尼泊金丙酯作為食品加工使用的防腐保鮮劑，其使用量（均以對羥基苯甲酸計）為，用于果蔬保鮮：0.012g/kg； 食醋：0.10g/vkg； 碳酸飲料、蛋黃餡：0.20g/kg；果汁（果味）飲料、果醬（不含罐頭）、醬油、醬料：0.25g/kg； 糕點餡：0.5g/kg。

：本品對真菌的抑菌效果較強，但對細菌的抑菌效果弱。用作抑菌防腐劑，廣泛用于液體制劑及半固體制劑，也可用于食品及化妝品的防腐。

a.使用本品，安全性好，使用方便，用量少，適用范圍廣。可用于食品，化妝品，農副產品的防腐，保鮮等。

b.使用本品可以不超過它們在水中溶解度的數據加入水中加熱到60-90C°使之溶解，冷卻后再補充蒸發損失的水量。若生產工藝中不需加熱這一步，可預先按上法制備好水溶液備用。

c.將它們加入配方所需要的溶液中，稍加溫熱攪拌。制備成尼泊金酯

在該溶液中的濃縮液備用或都先制備尼泊金酯在醇（乙醇，異丙醇，丙二醇）中的濃縮溶液，再將此濃縮溶液攪拌下加入產品中。

d.直接將它們加入油，醋，脂肪醇和乳化劑中，溫熱。攪拌使其溶解，制得最終產品。

e.尼泊金酯主要用來抑制霉菌，酵母菌和革蘭式陽性，陰性菌尤其對霉菌有較強的抑制能力，一般在PH4-8范圍內均有抑菌